Neste artigo, vamos desvendar o segredo para fazer coxinhas de frango crocantes e deliciosas em sua própria cozinha. As coxinhas de frango são um petisco tradicional brasileiro que todos adoram. Com a nossa receita, você vai surpreender sua família e amigos com coxinhas que são crocantes por fora e incrivelmente suculentas por dentro. Siga nossas instruções passo a passo e prepare-se para uma experiência culinária única.
Video - FRANGO FRITO DO KFC - SEQUINHO - MUITO CROCANTE - SUCULENTO
Image - COXINHA DE FRANGO SUPER CROCANTE I SEQUINHO
Ingredientes Necessários
Antes de mergulharmos na preparação, vamos dar uma olhada nos ingredientes que você vai precisar para fazer coxinhas de frango crocantes:
Para a Massa:
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 2 peitos de frango desossados e picados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino a gosto
Para a Cobertura:
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Preparando a Massa
O primeiro passo para fazer coxinhas de frango crocantes é preparar a massa. Em uma panela, aqueça o caldo de galinha e a manteiga até que a manteiga derreta completamente. Adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente até que a massa comece a se soltar do fundo da panela. Tempere com sal a gosto e reserve a massa para esfriar.
Preparando o Recheio
Enquanto a massa esfria, é hora de preparar o recheio suculento das coxinhas. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até que fiquem dourados. Adicione os pedaços de frango e cozinhe até que estejam completamente cozidos. Tempere com pimenta-do-reino a gosto. Deixe o recheio esfriar antes de prosseguir.
Montagem das Coxinhas
Com a massa e o recheio prontos, é hora de montar as coxinhas de frango. Pegue um pequeno pedaço de massa e abra na palma da sua mão, formando um disco fino. Coloque uma colher de chá do recheio no centro do disco de massa e feche, moldando a coxinha em formato de gota.
Depois de montar todas as coxinhas, passe cada uma no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.
Fritando as Coxinhas
Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para cobrir as coxinhas. Quando o óleo estiver quente, cuidadosamente coloque as coxinhas e frite até que fiquem douradas e crocantes. Certifique-se de virá-las ocasionalmente para garantir que cozinhem por igual.
Finalizando e Servindo
Retire as coxinhas da panela e coloque-as sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo. Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. As coxinhas de frango crocantes estão prontas para serem saboreadas. Sirva com seu molho favorito e desfrute!
Conclusão
Preparar coxinhas de frango crocantes pode parecer um desafio, mas com nossa receita detalhada, você pode criar esse petisco brasileiro clássico com facilidade. Surpreenda sua família e amigos com o sabor e a textura irresistíveis dessas coxinhas. Experimente hoje mesmo e desfrute de um pedaço da deliciosa culinária brasileira.
Perguntas Frequentes sobre Coxinhas de Frango Crocantes
1. O que são coxinhas de frango crocantes?
As coxinhas de frango crocantes são um delicioso petisco brasileiro feito de massa de batata recheada com frango desfiado, temperos e outros ingredientes, empanadas e fritas até ficarem douradas e crocantes por fora.
2. Quais ingredientes são necessários para fazer coxinhas de frango crocantes?
Os ingredientes básicos para fazer coxinhas de frango crocantes incluem:
- Massa: batatas, farinha de trigo, água, óleo e sal.
- Recheio: frango desfiado, cebola, alho, temperos a gosto.
- Empanamento: ovos, farinha de rosca.
- Óleo para fritar.
3. Como fazer a massa das coxinhas?
Para fazer a massa das coxinhas, siga os seguintes passos:
- Cozinhe as batatas até ficarem macias.
- Amasse as batatas e misture com farinha de trigo, água e sal até obter uma massa maleável.
- Deixe a massa descansar por alguns minutos.
4. Como preparar o recheio das coxinhas?
Para preparar o recheio das coxinhas, faça o seguinte:
- Cozinhe o frango e desfie.
- Refogue a cebola e o alho em uma panela.
- Adicione o frango desfiado e os temperos a gosto.
5. Como montar as coxinhas?
Para montar as coxinhas, siga estas etapas:
- Pegue uma porção da massa e abra na palma da mão.
- Coloque uma porção do recheio no centro da massa.
- Modele a massa em forma de coxinha, fechando bem para que o recheio fique no interior.
6. Como empanar e fritar as coxinhas?
Para empanar e fritar as coxinhas, faça o seguinte:
- Passe cada coxinha no ovo batido e depois na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até que fiquem douradas.
- Retire as coxinhas do óleo e deixe escorrer em papel toalha antes de servir.
7. Posso congelar as coxinhas para mais tarde?
Sim, você pode congelar as coxinhas após empaná-las, antes de fritar. Certifique-se de armazená-las em um recipiente hermético e congele por até 3 meses. Para preparar, frite diretamente do congelamento até dourar.
Lembre-se de que as coxinhas de frango crocantes são um prato delicioso, mas requerem um pouco de habilidade na cozinha. Com prática, você poderá fazer coxinhas perfeitas para desfrutar a qualquer momento.